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炸南瓜丸子的做法,炸南瓜丸子怎么做好吃
发布时间:2020-10-23 14:19编辑:网站编辑阅读:( )字号: 大 中 小
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怎样炸南瓜丸子
1、南瓜去皮,切成块或片







1.南瓜选择熟透了的,肉质偏红的,既粉又甜的品种
2.南瓜泥加面粉的时候,先少量加,拌匀再根据需要添加,尽量少加面粉,这样炸出来的南瓜丸子,南瓜味更浓,更甜美
3.面糊调得稠一些,容易成型,稍微稀一点的话,丸子口感柔软一点,甜一点
4.南瓜用蒸锅蒸熟,也可以放微波炉碗中,盖上盖子,直接放微波炉中加热煮熟
5.这里选用菜籽油,更容易上色,但菜籽油必须加热至表面的泡沫消失,然后关火,等油温稍稍下降一点,才可以开始炸丸子
6.油炸南瓜丸子加点面包糠味道更好。
7.蒸熟的南瓜有很多水,可以把水倒掉。
8.如果软面团沾手,抹上植物油再搓。
9.喜欢吃糯米粉的可以全加糯米粉,也可以把面粉克糯米粉对半的加。
10.炸制过程中,需要不断推压,这样受热均匀,膨胀效果好,颜色也均匀。
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